Fromagerie dela GinestariéFamille TEOTSKIJe suis professionnel
Nos produits
Des fromages avec une identité
Fromages lactiques, tommes et yaourts : chaque produit de la Ginestarié naît d’un lait, d’une recette et de gestes qui lui donnent sa personnalité.
Agriculture biologique
Tous nos produits sont bio
Nos fromages et nos yaourts sont fabriqués à partir de laits issus de l’agriculture biologique. Cette certification fait pleinement partie de l’identité de la Ginestarié.
Lait cru de brebis
Les lactiques de brebis
Des formats et des affinages différents, portés par la douceur du lait de brebis et par l’identité de nos fermentations.
Cœur de Cocagne
Lait cru de brebis
Roda
Lait cru de brebis
Bouchons
Lait cru de brebisLait cru de chèvre
Les lactiques de chèvre
Une gamme saisonnière, fraîche et délicate, qui évolue au fil du rythme naturel du troupeau et des mois de production.
Pavé de la Ginestarié
Lait cru de chèvre
Cabécou du Tarn
Lait cru de chèvre
Frais sans sel
Lait cru de chèvreFaisselle de chèvre
Lait cru de chèvreLait cru de chèvre et de brebis
Le lactique mixte
Une recette à part entière dans la gamme de la famille TEOTSKI, née de l’association des laits de chèvre et de brebis dans une même fabrication lactique.
Le Saint-Antonin
Lactique mixte · Chèvre & brebisPâtes pressées non cuites
Les tommes au lait cru
Une tomme de brebis et une tomme de chèvre, fabriquées séparément puis affinées dans nos caves. Le temps développe leur croûte, leur texture et leur caractère propre.
Tomme de brebis
Lait cru · PPNCTomme de chèvre
Lait cru · PPNC
Lait entier de brebis
Les yaourts
Des yaourts très doux au lait entier de brebis, proposés nature ou en recettes bicouches sur un lit de fruits.
Du lait au fromage